「白ご飯=太る」は嘘だった?白ご飯が美容に効果的な理由とおすすめの食べ方

皆さんは毎日白ご飯を食べていますか?最近では炭水化物抜きダイエットが流行っており、「白ご飯=太る」と思い込んでしまっている方も多いかと思います。しかし、食べ方やおかずの種類に気を付けさえすれば、白ご飯は美容の協力な味方となってくれるんですよ。白ご飯を抜くのではなく、食べることでキレイを目指しましょう。

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「炭水化物抜きダイエット」は間違っている?

炭水化物抜きダイエットとは


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炭水化物が太りやすいというイメージから、一時期炭水化物を極端に制限する「炭水化物抜きダイエット」が流行りました。日々の食事から炭水化物を抜くということは、主食であるご飯やパン、麺類やイモ類まで摂らないということ。美容のためとはいえ、ご飯を抜くのはツラいですね…。
炭水化物は過剰摂取すると脂肪の増加につながるため効果的な方法のように思えますが、実は実践の仕方によってはいろいろな危険やトラブルを招くことが分かってきました。

ボーっとしてたら仕事にならない!


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炭水化物が分解されると糖になります。糖質は脳の栄養として使われるため、ずっと摂取しなければ脳が正常に働かず、ボーっとしたり集中力がなくなったり無気力になったりします。それでは健康にも良くないため、炭水化物抜きダイエットに代わり炭水化物の少ない食品を選んだり量を減らしたりする「低炭水化物ダイエット」が良いと言われるようになりました。

夜は日中のように頭を使いませんので、夜ご飯から炭水化物を抜く(減らす)方法でも大丈夫、というわけですね。

筋肉が落ちて太りやすくなる!

炭水化物および糖質を抜き続けると筋肉が落ちることがあります。身体は炭水化物をカットされたことによって、別のエネルギー源を探さなくてはいけません。そこで筋肉を分解して糖質を作り出そうとするのです。筋肉量が落ちると基礎代謝が低下するので、太りやすく痩せにくい身体になってしまいます。
食事を元に戻した途端にリバウンドしやすくなるのは、この基礎代謝が落ちたことに加えて身体が「省エネモード」になっているから。少ない食べ物で生きていけるように脂肪を蓄えエネルギーを消費しなくなっているのです。痩せにくくなったうえにため込みやすくなっているとは、まさかの展開です。

さまざまな病気の引き金に


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炭水化物抜きダイエットはタンパク質の豊富な食品を使うことが多いのですが、タンパク質の過剰摂取は腎機能を悪くさせます。また炭水化物を摂らなければ油分もOKと言われますが脂質の過剰摂取は中性脂肪の増加を引き起こします。
従来、炭水化物を摂取することによっておぎなわれていた食物繊維が不足することで、便秘につながります。食事から炭水化物を抜くことによって、栄養バランスが乱れた状態が長く続くと、心筋梗塞や脳卒中、動脈硬化や低血糖などさまざまな症状や病気が出ることがあります。

食べ方を工夫することで、白ご飯は美容の味方に!

炭水化物は美容の敵ではない


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美容や健康のためのバランスのとれた食事に、ご飯は不可欠です。ご飯と味噌汁、そしてご飯に合う主菜と副菜。このバランスの取れた和食が、すらりとキレイな日本人を作ってきたのです。
現代では食生活も欧米化し脂質や糖類をたくさん摂取するようになったため、このバランスが崩れダイエットの必要が出てきたのですが、ご飯は「太るから」と敬遠するものではなく、本当はダイエットの強い味方だということをご存じですか?

ご飯は腹持ちがいいのだ

もしお昼の定食から減らすとしたら、白いご飯を減らせば見た目が寂しくならず続けられそう。ダイエットをしている人の考えているところはだいたいこんなところではないでしょうか。「ご飯半分にして」と言えばお店にもあまり迷惑がかからないし、めんどくさくない。
でも、ダイエットで難関なのは「腹持ち」。ご飯は腹持ちの良い食品であることは科学的にもわかっています。ご飯を抜くことで食事のときは満足しても、すぐにお腹が空くという状態におちいったり、口さみしくなったり、間食をしてしまうようになります。ダイエットでご飯を抜くというのは、マイナスなことも多いのです。

むしろ炭水化物を抜くことが美容の敵?

炭水化物を抜いて体重が減ると嬉しくなりますが、ちょっと待って!
炭水化物を抜いたときに減っているのは「水」と「筋肉」です。先述の通り、炭水化物の代わりに筋肉がエネルギーとして使われ減ってしまい、基礎代謝が落ちます。美容と健康のためにダイエットしても、太りやすい身体を作ってしまっては逆効果ですね。
人間のエネルギー源は炭水化物、脂質、タンパク質ですが、そのうちの炭水化物を抜くということはほかのものが増えるということ。脂質が増えると身体へのマイナスな影響は想像に難くありません。血液がどろどろになりさまざまな病気を引き起こします。
一方、脂肪と比べてタンパク質は問題ないように思えますが、もともとはエネルギー源ではなく身体を作る材料なので、これを燃やすと身体に負担がかかり、また燃やしたときに出る窒素を体外に排出する際に肝臓や腎臓に負担がかかります。
美容と健康のためには、タンパク質や脂質だけでなく炭水化物もちゃんと食べなくてはいけないんですね。

太りにくく、美容の味方になるご飯がある?


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女性は白いご飯もパンもパスタも大好きですよね。でも美容も気になるしダイエットしたい…。低炭水化物ダイエットで大好きなものを我慢する生活を一生続けたいですか?
美味しいもの、好きなものを食べて美容にも良く、ダイエットにも良いご飯があるんです。もとはごくごく普通の、どこにでもある白いご飯。それにちょっと魔法をかけてあげると美容の強い味方になるご飯になるんです。

冷やしちゃえばいいんです!

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